李心沫的行为艺术作品《绿茶》于2011年首次展出，现收藏于泰达当代艺术博物馆。这件作品是对环境恶化以及外表与现实之间矛盾的有力批判。通过使用“绿茶”作为标题和核心隐喻，李心沫挑战了观众对这一常见且传统上被视为健康饮品的认知，将其转化为污染和生态危机的象征。
在这场表演中，李心沫将从被绿藻覆盖的河流中取来的水倒入茶壶，这些水显然已经因环境忽视而受到污染。随后，她将这些受污染的水倒入多个杯子，并将它们一一饮下。这个通常与宁静和健康联系在一起的喝茶行为，因污染的影响而变得令人不安。绿藻，通常是由过量营养污染引起的富营养化的标志，取代了人们对绿茶的安慰性想象，呈现出环境污染的残酷现实。
“绿茶”这一标题的讽刺意味在于预期的茶的纯净与实际上充满藻类的水之间的对比。通过这件作品，李心沫促使观众正视环境恶化的隐藏代价，暗示我们认为无害或自然的事物实际上可能远非如此。她通过这件作品批评了日常习惯与环境现实之间的差异，强调了应对污染和保护自然资源的紧迫性。
这场表演不仅仅是对环境问题的声明，更是对现实与表象之间如何轻易被掩盖的广泛反思。通过饮下受污染的“绿茶”，李心沫形象地表现了对环境恶化的“摄入”，迫使观众思考自己在持续破坏自然过程中所扮演的角色。
